栄養素

キャベツを生で食べると危険？健康上のリスクについて

料理にとても役に立つ野菜、それは『キャベツ』。キャベツは、日本では1年中手に入るポピュラーな食材です。ジャンルを問わずどんな料理でも使えるキャベツは、日本の定番野菜と言っても過言ではありません。また、1玉のボリュームが大きいため、1度購入す...

栄養素食べ物

（テスト）便秘ぎみのときは食物繊維と水分を摂りましょう！

便秘症になると・・・便が堅くなって、排便に苦痛や支障を伴う状態を便秘といいます。口から摂った食べ物が便として排泄されるまで、約三日間。したがって、二～三日おきでもスムーズに出れば問題ありません。便秘をすると、体に有害な物質が腸から再吸収され...